Что самое вкусное в курице? Конечно же, поджаристая хрустящая корочка, нежные ножки, остренькие крылышки — все то, что не очень то и полезно. Зато диетическая грудка мало кому нравится: белое мясо практически безвкусно и чаще всего суховато. А если учесть, что грудку рекомендуют есть в отварном виде, что может быть печальнее? Но, спешу вас обрадовать: отварное белое мясо может быть не только полезным, но и очень вкусным!
Не верите? Есть чудный рецепт сочной куриной грудки!
Попробуйте приготовить курицу в пленке!
- Итак, берем куриную грудку, разрезаем пополам (если филе — на порционные куски).
- Солим, перчим и маринуем полчаса-час. Маринад делаем по своему вкусу — это может быть майонез, сметана, кефир, уксус, соевый соус, пряности, травы и так далее в любых сочетаниях и на ваше усмотрение. Я лично люблю такой вариант: чуть-чуть майонеза, красный перец, приправы какие есть в доме, карри- все перемешать. Намазать кусочки филе и оставить их пропитываться этим соусом.
- Пока курица маринуется, ставим кипятиться кастрюлю с водой, сами в это время готовим пищевую пленку.
- Каждый кусочек курицы обматываем пищевой пленкой дважды-трижды, сколько понадобится, чтобы внутрь не проникала вода, и опускаем в кипящую воду.
- Грудка в пленке варится минут 15-20, пропитываясь собственным соком и соусом.
Получается божественно нежное, мягкое и сочное мясо.
Так как вариантов маринада бесчисленное количество, можно поэкспериментировать, получая разные оттенки вкуса. Получатся различные рецепты из вареной куриной грудки, у каждого свой.
Как всегда, быстро и просто.
Если вам понравилось, поделитесь своими любимыми рецептами маринадов!
Приятного аппетита!
Пока читала рецепт слюнки текли. Никогда не слышала о подобном способе приготовления. Обязательно попробую приготовить и по делюсь впечатлениями.
Интересный рецепт. Я делала что-то подобное, только оборачивала в фольгу и запекала. Обязательно попробую по вашему рецепту.
Очень необычный способ готовки, столкнулась первый раз. Беру на заметку большое спасибо
Попробуйте. Очень вкусно и быстро.
Comments are closed.